RSI - I cucinatori

Lorenzo Albrici

Code di scampi spadellate in un fine manto di pancetta nostrana

Ingredienti
12 scampi
24 fette di pancetta

Pelare, salare e pepare leggermente le code di scampi.

Avvolgervi 4 fette di pancetta tagliate molto sottili.
Rosolarle a fuoco forte sui 3 lati.

Utensili per la preparazione
1 mandolina
coltelleria varia
1 pelapatate
2 pentole
2 taglieri
1 mestolo
1 forchettone
1 padella
cucchiai