Ilario Vinciguerra nasce a Napoli, la golosità e l?amore per la tavola lo hanno spinto nelle cucine di tutta Europa, allievo di grandi cuochi, fino a portarlo nella provincia di Varese dove otto anni fa apre il suo ristorante.

La sua è una cucina creativa e attenta alle materie prime, il cui ingrediente irrinunciabile è l?olio extra vergine di oliva, per cui Ilario nutre una grande passione.

Innumerevoli sono i riconoscimenti ottenuti da Ilario per il suo lavoro, dalla stella Michelin al prestigioso premio Mejor de la Gastronomia a San Sebastian al concorso per il miglior piatto all?olio extra vergine di oliva.