Denutrizione e obesità sono le facce della stessa medaglia: lo spreco e la carestia di risorse alimentari. Ma l’obesità, che ha superato nei numeri il fenomeno drammatico della denutrizione, non significa necessariamente abbondanza di mezzi e dunque di cibo. Anzi, benché controintuitivo vi è uno stretto legame tra povertà e obesità. E tra le tante contraddizioni legate ai problemi alimentari nel mondo vanno messi in conto anche...
Come contrastare la mancanza di cibo nei Paesi più poveri e proteggere la salute con una alimentazione corretta, migliorando la produttività delle coltivazioni e la qualità degli alimenti? E quali le strategie possibili per garantire il diritto universale al cibo e all’acqua? Sono alcune dei temi di fondo sui quali si è discusso durante la 4. edizione della Conferenza mondiale sul futuro della Scienza di Venezia, dedicata quest’anno...
Nel mondo 840 milioni di persone soffrono di denutrizione. In 40 milioni ogni anno muoiono di fame, fra cui 15 milioni di bambini. Sono un miliardo invece le persone che non hanno da bere a sufficienza, e in 30'000 persone al giorno muoiono per la mancanza o la cattiva qualità dell’acqua e dell’igiene. Sono queste le cifre dell’emergenza...
‘Sviluppo sostenibile’, una espressione quasi alla moda, ma al contempo ormai una necessità imprescindibile, non solo per questioni ambientali ed economiche ma anche sociali ed etiche. Ed è proprio da questa insolita prospettiva, insolita per una rubrica scientifica, che se ne parlerà in questa puntata. L'occasione è data dall'incontro con Serge Latouche, il sociologo ideatore del movimento della decrescita e Alice Tepper Merlin...
E’ il linguaggio universale per eccellenza, primigenia forma di comunicazione che dalla notte dei tempi accompagna l’uomo nel suo cammino. La musica, ovviamente, che si sta rivelando sempre più una bellissima funzione cognitiva che ci può dire molto sul nostro cervello e che anzi può addirittura migliorare le funzioni cerebrali. E’ quanto stanno scoprendo i neuroscienziati che agli studi fra note e neuroni dedicano una gran...
(foto Keystone)
(foto Keystone)
(foto Keystone)
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